Sieben Mythen und Irrtümer über Probiotika 

Der Probiotika-Markt wächst, aber damit auch die Anzahl der Irrtümer über Probiotika und ihre Vorteile. In diesem Artikel befassen wir uns mit einigen der häufigsten Irrtümer über Probiotika.

1) Sind alle Probiotika gleich?

Nein
Auf dem Markt sind viele probiotische Produkte erhältlich. Sie unterscheiden sich häufig durch die darin enthaltenen probiotischen Bakterien. Probiotische Bakterien besitzen alle unterschiedliche Eigenschaften, was bedeutet, dass sie jeweils unterschiedliche und vielfältige gesundheitliche Vorteile bieten können. Der gesundheitliche Nutzen eines probiotischen Produkts ist spezifisch für den spezifischen Bakterienstamm, den es enthält, und nicht für die allgemeinere bakterielle Gattung und Art. Ein Produkt kann beispielsweise als Lactobacillus rhamnosus (Gattung und Art) bezeichnet werden, aber ob es sich bei diesem Stamm um Lactobacillus rhamnosus, LGG^®, den ganz unterschiedlichen Lactobacillus rhamnosus, GR-1^® oder einen beliebigen anderen Lactobacillus rhamnosus-Stamm handelt, ist nicht bekannt. 
Diese Information ist aber wichtig, weil zu den möglichen gesundheitlichen Vorteilen des Stamms Lactobacillus rhamnosus, LGG^® die Unterstützung des Immunsystems gehört, während der Stamm Lactobacillus rhamnosus, GR-1^® mit Vorteilen für die urogenitale Gesundheit von Frauen in Verbindung gebracht wird.
Achten Sie auf den Stamm, um den richtigen probiotischen Nutzen sicherzustellen.
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2) Sind Probiotika mit mehr Bakterien die besten?

Nicht zwangsläufig
Ein probiotisches Produkt mit mehr Bakterien muss nicht zwangsläufig wirksamer als ein Produkt mit weniger Bakterien sein. Da probiotische Bakterien unterschiedliche Eigenschaften haben, bringen einige probiotische Stämme ihren spezifischen Nutzen schon bei einer relativ geringen Anzahl von Bakterien, während bei anderen Stämmen viel mehr Bakterien konsumiert werden müssen, damit sie ihre positive Wirkung entfalten. 

Daher ist es wichtiger, ein Probiotikum zu wählen, das wissenschaftlich mit einem bestimmten gesundheitlichen Nutzen in Verbindung gebracht wurde, und diese spezifischen Bakterien in der Menge zu konsumieren, die wissenschaftlich mit dem gesundheitlichen Nutzen assoziiert wird. Das bedeutet, die Menge der zu konsumierenden probiotischen Bakterien hängt tatsächlich vom spezifischen Stamm und dem mit ihm in Verbindung gebrachten gesundheitlichen Nutzen ab.
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3) Funktionieren probiotische Produkte mit mehr als einem Stamm besser?

Nicht zwangsläufig 
Einige probiotische Produkte enthalten mehrere probiotische Stämme, was aber nicht automatisch bedeutet, dass das Produkt einen größeren Nutzen hat. Bei vielen dieser Produkte fehlt der wissenschaftliche Beleg für die Wirkung der speziellen Kombination der enthaltenen Stämme. 

Das beste probiotische Produkt enthält einen bestimmten Stamm (oder eine bestimmte Kombination von Stämmen), der in Studien untersucht und mit einem spezifischen gesundheitlichen Nutzen in Verbindung gebracht wurde.
Klicken Sie hier, um mehr über Chr. Hansens probiotische Mischung UREX^™ oder Probiotika zu erfahren, welche die Einzelstämme LGG^®, BB-12^®, LA-5^® oder L. CASEI 431^® enthalten.

4) Enthalten alle fermentierten Lebensmittel probiotische Bakterien?

Nein
Fermentierte Lebensmittel wie Kombucha, Sauerkraut oder Tempeh werden durch einen Prozess namens Fermentation hergestellt. Dabei wandeln Bakterien (die natürlich im Lebensmittel vorhanden sind oder gezielt zugesetzt werden) das ursprüngliche Lebensmittel in eine andere Art von Lebensmittel um. Joghurt entsteht beispielsweise, wenn lebende, aktive Bakterien in die Milch gegeben werden. Oft wird ein fermentiertes Lebensmittel jedoch weiterverarbeitet, beispielsweise durch Pasteurisieren, Backen oder Filtern. Diese Verarbeitung tötet die lebenden Bakterien ab und verhindert, dass das Produkt als probiotisch eingestuft wird, da es keine lebenden Bakterien mehr enthält. 
Darüber hinaus müssen Produkte, die als probiotisch eingestuft werden sollen, nicht nur lebende Bakterien enthalten, sondern die lebenden Bakterien müssen in wissenschaftlichen Studien gesundheitliche Vorteile gezeigt haben und die Produkte müssen diese probiotischen Bakterien in den Mengen enthalten, die wissenschaftlich mit dem gesundheitlichen Nutzen in Verbindung gebracht wurden.¹
 
Obwohl viele fermentierte Lebensmittel und Getränke nicht probiotisch sind, können sie dennoch nahrhaft sein und zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen.
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5) Enthält jeder Joghurt Probiotika?

Nein, nicht alle Joghurts
Joghurts können nahrhaft sein und sind manchmal eine gute Quelle probiotischer Bakterien, aber nicht alle Joghurts enthalten Probiotika. Alle Joghurts werden durch Fermentation hergestellt, bei der lebende Bakterien (d. h. Lactobacillus bulgaricus und Streptococcus thermophilus) in die Milch gegeben werden. Bei den meisten Joghurts sind diese lebenden Bakterien jedoch keine probiotischen Bakterien und damit nicht mit spezifischen gesundheitlichen Vorteilen verbunden.
Probiotischer Joghurt entsteht, wenn der Milch auch spezifische probiotische Bakterien hinzugefügt werden. Die gezielte Zugabe wissenschaftlich getesteter probiotischer Stämme in der dokumentierten Menge stellt sicher, dass der Joghurt lebende Bakterien enthält, die wissenschaftlich mit der Unterstützung eines bestimmten Gesundheitsaspekts in Verbindung gebracht wurden. Außerdem wird sichergestellt, dass genügend probiotische Bakterien hinzugefügt werden, damit am Ablaufdatum noch genügend Bakterien im Produkt am Leben sind. Dies ist von entscheidender Bedeutung, denn die Bakterien müssen leben, damit der Joghurt als probiotischer Joghurt gilt und sie ihren spezifischen gesundheitlichen Nutzen beim Verzehr entfalten können. 
 
Probiotische Bakterien, wie beispielsweise Bifidobacterium, BB-12^®, Lactobacillus acidophilus, LA-5^®, Lactobacillus rhamnosus, LGG^® oder Lactobacillus paracasei, L. CASEI 431^® können bei der Herstellung dem Joghurt zugesetzt werden, wodurch er zu einer Quelle probiotischer Bakterien wird.
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6) Können Probiotika im Zusammenhang mit medizinischen Interventionen verwendet werden?

Ja
Einige medizinische Interventionen, die von medizinischem Fachpersonal empfohlen werden, können die Gesundheit beeinträchtigen, indem sie das Gleichgewicht der Bakterien im Darm stören. Probiotische Bakterien können dabei helfen, die Ausgewogenheit der Bakterien wiederherzustellen, und so die Gesundheit unterstützen. Einige medizinische Interventionen können beispielsweise zu losem Stuhl führen, aber Untersuchungen haben ergeben, dass die Einnahme des probiotischen Stamms Lactobacillus rhamnosus, LGG^® oder einer Kombination der Stämme Bifidobacterium, BB-12^® und Lactobacillus acidophilus, LA-5^® helfen kann, losen Stuhl zu lindern.^{2, 3, 4, 5} Bei der Nahrungsergänzung mit Probiotika wird allgemein empfohlen, die Probiotika einige Stunden nach der medizinischen Intervention zu konsumieren.

Wenden Sie sich für weitere Informationen an eine medizinische Fachkraft.

7) Sind alle probiotischen Stämme mit positiven gesundheitlichen Vorteilen verbunden? 

Ja, per Definition sind alle probiotischen Stämme mit einem spezifischen gesundheitlichen Nutzen assoziiert.
Probiotische Stämme sind Bakterienstämme, die in humanwissenschaftlichen Studien mit gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht wurden. Dabei ist zu beachten, dass die gesundheitlichen Vorteile eines probiotischen Stamms in einem bestimmten Gesundheitsbereich nicht auf andere probiotische Stämme oder andere Gesundheitsbereiche verallgemeinert werden können. Es ist wichtig, dies bei der Auswahl eines Probiotikums zu beachten.

Lesen Sie mehr darüber, worauf Sie bei der Wahl eines Probiotikums achten sollten, oder klicken Sie hier, um etwas über die probiotischen Stämme von Chr. Hansen zu erfahren.

Wenden Sie sich an eine medizinische Fachkraft, um mehr über Probiotika und deren mögliche Unterstützung der Gesundheit zu erfahren.

 

8. Ist es üblich, probiotische Stämme aus verschiedenen Quellen zu isolieren?

Ja
Denken Sie daran, dass probiotische Stämme Bakterien sind, die in der Klassifizierung aller lebenden Organismen völlig eigenständig sind⁶. Es ist auch wichtig, zunächst festzustellen, dass probiotische Stämme Mikroorganismen sind, die in einer Vielzahl von Bereichen leben können. Die Quelle der Isolation bestimmt weder, was den Mikroorganismus ausmacht, noch bringen sie eine Komponente des Ortes mit, an dem sie gefunden und/oder isoliert wurden.

Menschen werden ohne mikrobielle Population geboren, und die bei jedem Einzelnen vorhandenen Mikroben entwickeln sich im Laufe der verschiedenen Lebensabschnitte. Das Mikrobiom kann zum Beispiel während der vaginalen Geburt von der Mutter auf den Säugling übertragen werden und durch das Stillen und den späteren Kontakt mit Lebensmitteln, Menschen und der Umwelt weiter beeinflusst werden. Die Mikroorganismen, die im Menschen vorkommen, leben mit uns zusammen und siedeln sich in einer Nische an, die ihr Wachstum unterstützt, bis sie weiterziehen und einen anderen Wirt, eine andere Umgebung oder Lebensmittel bewohnen.

Daher ist die Quelle der Isolierung probiotischer Stämme von Natur aus vielfältig und spiegelt die Vielfalt der Umgebungen wider, in denen die Menschen den nützlichen Bakterien ausgesetzt sind. Zu den üblichen Isolationsquellen für Probiotika gehören daher menschliche Darm- (meist in Form einer Stuhlprobe) und Vaginalproben, Umweltproben und verschiedene Lebensmittelquellen wie fermentierte Milchprodukte und andere natürlich fermentierte Lebensmittel.

 

9. Sind von Menschen isolierte probiotische Stämme besser für den menschlichen Verzehr geeignet?

Nein
Renommierte internationale wissenschaftliche Organisationen haben nie die Auffassung vertreten, dass die „Herkunft“ eines Stamms eine Voraussetzung für den Nutzen von Probiotika ist. Die Weltgesundheitsorganisation WHO definiert Probiotika als „lebende Mikroorganismen, die, wenn sie in angemessener Menge verabreicht werden, dem Wirt einen gesundheitlichen Nutzen bringen“⁷. Nirgendwo in der probiotischen Definition wird die Herkunft erwähnt. Darüber hinaus gibt die International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP) an, dass „ein hochwertiges, wirksames Probiotikum NICHT“ natürlich im menschlichen Darm vorkommen oder „vom Menschen stammen“ muss.⁸ .

Es ist wichtig, daran zu denken, dass für probiotische Stämme, die aus Pflanzen, Lebensmitteln, menschlichem Stuhl, Tieren und anderen Quellen isoliert wurden, gesundheitliche Vorteile festgestellt wurden. Im Hinblick auf die Auswahl von Probiotika mit unterstützenden gesundheitlichen Vorteilen ist es wichtiger, sich auf die Sicherheit der wissenschaftlich belegten und klinisch dokumentierten Stämme zu verlassen, als sich auf die Herkunft ihrer Isolierung zu konzentrieren. Mit anderen Worten: Der wissenschaftliche Nachweis, dass eine mikrobielle Kultur sicher und wirksam ist, macht ein Probiotikum aus, nicht jedoch, woher es isoliert wurde.

Klicken Sie hier, um mehr über die probiotischen Stämme von Chr. Hansen zu erfahren, die zu den weltweit am besten dokumentierten probiotischen Stämmen gehören.

 

10. Viele Verbraucher ziehen es heute vor, mehr Naturprodukte zu kaufen. Können vom Menschen isolierte probiotische Stämme als „natürlicher“ angesehen werden als Stämme, die aus anderen Quellen isoliert wurden?

Nein
Probiotische Stämme sind Bakterien, die in jedem Lebensraum auf der Erde vorkommen⁹. Daher gibt es keine anerkannte Definition, was ein „natürliches“ Probiotikum in dem Sinne ist, wie es von den meisten Verbrauchern verstanden wird.

Wie bereits erwähnt, wird der Mensch ohne eine ansässige mikrobielle Gemeinschaft geboren. Erst im Laufe seines Lebens erwirbt er Mikroben durch den Kontakt mit anderen Menschen und der Umwelt sowie durch den Verzehr von Lebensmitteln. Tatsächlich ist der menschliche Körper ständig Bakterien aus einer Vielzahl von Quellen ausgesetzt, und diese Vielfalt ist ein wichtiger Bestandteil eines gesunden Darmmikrobioms, dass das Auftreten von Krankheiten in Bevölkerungsgruppen, die Haustiere oder Geschwister haben oder mit Tieren zusammenleben (also in ländlicheren Gegenden), nachweislich geringer ist¹⁰,¹¹.

Auch hier ist unabhängig von der Isolationsquelle entscheidend, dass die mikrobielle Kultur, die als Probiotikum aufgenommen wird, nachweislich einen gesundheitlichen Nutzen für den Wirt bietet und gleichzeitig die erforderlichen Sicherheitsparameter aufweist. Tatsächlich gibt es eine Vielzahl von probiotischen Stämmen, die nicht vom Menschen isoliert wurden, aber nachweislich einen Nutzen für die menschliche Gesundheit haben.

 

BB-12^®, LA-5^®, L. CASEI 431^®, LGG^® GR-1^® und UREX^™ sind Warenzeichen von Chr. Hansen A/S.

Der Artikel dient Informationszwecken in Bezug auf Probiotika und soll nicht darauf hinweisen, dass eine in diesem Artikel genannte Substanz zur Diagnose, Heilung, Milderung, Behandlung oder Prävention einer Erkrankung bestimmt ist.