7 mitów i błędnych przekonań dotyczących probiotyków 

Rynek probiotyków nieustannie się rozwija, ale rośnie też liczba nieporozumień, które ich dotyczą i powiązanych z nimi korzyści. W tym artykule omawiamy niektóre z najczęstszych błędnych przekonań dotyczących probiotyków.

1) Czy wszystkie probiotyki są takie same?

Nie
Na rynku dostępnych jest wiele produktów probiotycznych, często różniących się od siebie ze względu na zawarte w nich bakterie probiotyczne. Mają one różne właściwości, co oznacza, że każdy produkt przynosi inne korzyści zdrowotne. Zależą one od konkretnego szczepu bakteryjnego, a nie od ogólnego rodzaju bakterii. Na przykład, produkt może być oznaczony jako Lactobacillus rhamnosus (rodzaj i gatunek), ale nie wiadomo, czy jest to szczep Lactobacillus rhamnosus, LGG®, zupełnie inny niż Lactobacillus rhamnosus, GR-1®, czy jakikolwiek inny szczep Lactobacillus rhamnosus. 
Jest to ważne, ponieważ korzyści zdrowotne związane ze szczepem Lactobacillus rhamnosus, LGG® to wspieranie układu odpornościowego, podczas gdy szczep Lactobacillus rhamnosus, GR-1® jest pomocny w zachowaniu zdrowia układu moczowo-płciowego kobiet.
Poszukaj właściwego szczepu, aby zapewnić sobie właściwe korzyści probiotyczne.

2) Czy probiotyki zawierające więcej bakterii są najlepsze?

Niekoniecznie
Produkt probiotyczny zawierający więcej bakterii niekoniecznie ma lepszy wpływ na zdrowie niż produkt zawierający mniej bakterii. Niektóre szczepy mają swoje konkretne zalety przy stosunkowo niskiej ilości bakterii, podczas gdy inne wymagają spożycia znacznie większej ilości bakterii, aby wykazać korzystne działanie. 
Oznacza to, że najważniejsze jest wybrać probiotyk, który został naukowo powiązany z określonymi korzyściami zdrowotnymi, i spożywać go w odpowiednich ilościach. 
Kliknij, aby dowiedzieć się więcej o probiotykach i dolegliwościach ze strony dróg oddechowych, luźnych stolcach lub nadmiernej płaczliwości i rozdrażnieniu niemowląt.

 

3) Czy produkty probiotyczne zawierające więcej niż jeden szczep działają lepiej?

Niekoniecznie
Niektóre produkty probiotyczne zawierają więcej niż jeden szczep bakterii, ale to nie oznacza automatycznie, że zapewniają nam więcej korzyści. W przypadku wielu produktów zawierających kilka szczepów nie przeprowadzono badań naukowych, które wskazywałyby na korzyści związane z tą konkretną kombinacją. 
Najlepszym produktem probiotycznym jest ten, który zawiera konkretny szczep (lub konkretną kombinację szczepów) i który został zbadany i powiązany z określonymi korzyściami zdrowotnymi.
Kliknij, aby dowiedzieć się więcej na temat mieszanki probiotycznej Chr. Hansen UREX™ lub LGG®, BB-12®, LA-5® lub pojedynczego szczepu probiotycznego L. CASEI 431®.

4) Czy wszystkie fermentowane produkty spożywcze zawierają bakterie probiotyczne?

Nie
Produkty fermentowane, takie jak kombucha, kapusta kiszona lub tempeh, są wytwarzane w procesie zwanym fermentacją, w którym bakterie (występujące naturalnie w żywności lub do niej celowo dodawane) przekształcają oryginalną żywność w kiszonki lub fermentowane produkty mleczne czy inne. Na przykład, jogurt jest wytwarzany, gdy do mleka dodawane są żywe, aktywne bakterie. Często jednak żywność fermentowana jest poddawana dalszej obróbce, takiej jak pasteryzacja, pieczenie lub filtrowanie. To zabija bakterie, tym samym dyskwalifikując produkt jako probiotyk, ponieważ nie zawiera on już żywych bakterii.
Ponadto, aby produkty zostały sklasyfikowane jako probiotyczne, muszą zawierać nie tylko żywe bakterie o określonym szczepie, ale także wykazać korzyści zdrowotne w badaniach naukowych. Produkty te muszą również zawierać bakterie probiotyczne w ilościach naukowo powiązanych z korzyściami zdrowotnymi.1
Chociaż wiele fermentowanych produktów spożywczych i napojów nie jest probiotykami, mogą one być nadal odżywcze i przyczyniać się do zrównoważonej diety.
Kliknij, aby dowiedzieć się więcej na temat tego „czym są probiotyki”.

5) Czy wszystkie jogurty zawierają probiotyki?

Nie, nie wszystkie jogurty je zawierają
Jogurty są pożywne, ale nie wszystkie z nich zawierają probiotyki. Wszystkie jogurty powstają w wyniku fermentacji, która polega na dodawaniu żywych bakterii (tj. Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus) do mleka; jednak w większości jogurtów te żywe bakterie nie są bakteriami probiotycznymi i dlatego nie są związane z konkretnymi korzyściami zdrowotnymi.
Jogurt probiotyczny powstaje, gdy do mleka dodawane są określone bakterie probiotyczne. Celowe dodawanie naukowo przetestowanych szczepów probiotycznych zapewnia, że jogurt zawiera żywe bakterie, które zostały naukowo powiązane ze wspieraniem określonego aspektu zdrowotnego. Jogurt określany jako probiotyczny oznacza również, że zawiera on wystarczającą ilość bakterii probiotycznych, aby pozostały one żywe do daty przydatności do spożycia. 
Dodanie do jogurtu bakterii probiotycznych Bifidobacterium, BB-12®, Lactobacillus acidophilus, LA-5®, Lactobacillus rhamnosus, LGG® oraz Lactobacillus paracasei, L. CASEI 431® na etapie produkcji sprawia, że produkt ten jest źródłem bakterii probiotycznych.
Kliknij, aby dowiedzieć się więcej na temat tego „czym są probiotyki”.

 

 

6) Czy probiotyki mogą być stosowane w połączeniu z interwencjami medycznymi?

Tak
Niektóre interwencje zalecone przez lekarza, mogą zakłócać równowagę bakterii w jelitach. Bakterie probiotyczne mogą pomóc ją zachować, co z kolei jest korzystne dla zdrowia. Niektóre interwencje medyczne mogą na przykład prowadzić do pojawienia się luźnego stolca, ale badania sugerują, że spożywanie szczepów probiotycznych Lactobacillus rhamnosus, LGG® lub połączenia Bifidobacterium, BB-12 ® i Lactobacillus acidophilus, LA-5® może pomóc w złagodzeniu tego problemu.2, 3, 4, 5 Przy suplementacji probiotykami, ogólnie zaleca się przyjmowanie probiotyków kilka godzin po interwencji medycznej.
Więcej informacji można uzyskać u pracownika służby zdrowia.

 

7) Czy wszystkie szczepy probiotyczne są powiązane z pozytywnymi korzyściami zdrowotnymi? 

Tak, z definicji wszystkie szczepy probiotyczne są związane z konkretnymi korzyściami zdrowotnymi
Szczepy probiotyczne to szczepy bakterii, które w badaniach naukowych prowadzonych z udziałem ludzi zostały powiązane z korzyściami zdrowotnymi. Należy pamiętać, że tych korzyści związanych z jednym szczepem, np. pomocnym w dolegliwościach ze strony układu oddechowego, nie można uogólniać na inne szczepy probiotyczne lub inne obszary zdrowia, np. dolegliwości żołądkowo-jelitowe. Należy o tym pamiętać przy wyborze probiotyku.
Przeczytaj więcej o tym, na co należy zwrócić uwagę przy wyborze probiotyku lub kliknij tutaj, aby przeczytać o szczepach probiotycznych Chr. Hansen.
Skonsultuj się z pracownikiem służby zdrowia, aby dowiedzieć się więcej o probiotykach i sposobie ich stosowania.

BB-12®, LA-5®, L. CASEI 431®, LGG® GR-1® oraz UREX™ są znakami towarowymi firmy Chr. Hansen A/S.
Artykuł ten ma charakter informacyjny i nie ma na celu sugerowania, że jakakolwiek substancja tu opisana ma leczyć, łagodzić, lub zapobiegać jakiejkolwiek chorobie.

 

8) Czy izolowanie szczepów probiotycznych z różnych źródeł jest powszechne?

Tak
Szczepy probiotyczne są bakteriami, a więc całkowicie odrębnymi organizmami w klasyfikacji wszystkich żywych organizmów6. Dodatkowo, szczepy probiotyczne są mikroorganizmami, które mogą żyć w różnych środowiskach, a źródło ich izolacji nie określa, co składa się na dany mikroorganizm. Pochodzenie nie warunkuje też żadnego składnika, z którego można je wyizolować.
Ludzie rodzą się bez populacji drobnoustrojów - rozwijają się one później, na różnych etapach życia. Mikrobiom może, na przykład zostać zasiany z matki na niemowlę podczas porodu naturalnego. Dalszy wpływ na niego ma karmienie piersią i późniejsze wystawienie na żywność, innych ludzi i środowisko. Drobnoustroje występujące u ludzi współistnieją z nami, a nasze ciało wspomaga ich rozwój. Następnie przemieszczają się do innego gospodarza, środowiska lub żywności. W związku z tym źródło izolacji szczepów probiotycznych jest z natury zróżnicowane. 
Powszechnie spotykane źródła izolacji probiotyków obejmują ludzkie jelita (najbardziej powszechnie w próbkach kału) i pochwę, próbki środowiskowe i różną żywność, taką jak fermentowane produkty mleczne i inną naturalnie fermentowaną żywność.

 

9) Czy szczepy probiotyczne izolowane z ludzi są najlepsze do spożywania przez ludzi?

Nie
Renomowane międzynarodowe organizacje naukowe nigdy nie uznały „pochodzenia” szczepów za warunek konieczny do uzyskania korzyści probiotycznych. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) określa probiotyki jako „żywe mikroorganizmy, które po podaniu w odpowiednich ilościach przynoszą korzyści zdrowotne gospodarzowi”7. Nigdzie w definicji probiotyków nie wyszczególniono ich pochodzenia. Ponadto Międzynarodowe Stowarzyszenie Naukowe ds. Probiotyków i Prebiotyków (ISAPP) stwierdza, że „wysokiej jakości, skuteczny probiotyk NIE musi występować” naturalnie w jelitach ludzkich lub być „ludzkiego pochodzenia”.8 
Korzyści zdrowotne dla ludzi mają szczepy probiotyczne izolowane z roślin, żywności, stolca ludzkiego, zwierząt i innych źródeł. Jeśli chodzi o wybór probiotyków najważniejsze jest uwzględnienie bezpieczeństwa udowodnionego naukowo i klinicznie. Istotna jest więc dokumentacja dotycząca szczepów, a nie skupianie się na ich źródle izolacji. Innymi słowy, naukowe udowodnienie, że kultura drobnoustrojów jest bezpieczna, jest tym, co m.in. sprawia, że jest ona probiotykiem, a nie to, z czego została wyizolowana.
Kliknij, aby dowiedzieć się więcej o szczepach probiotycznych firmy Chr. Hansen, które są jednymi z najbardziej udokumentowanych na świecie.

 

10) W dzisiejszych czasach wielu konsumentów woli kupować więcej naturalnych produktów. Czy szczepy probiotyczne izolowane z ludzi można uznać za bardziej „naturalne” niż te izolowane z innych źródeł?

Nie
Szczepy probiotyczne to bakterie występujące w każdym siedlisku na Ziemi9. W związku z tym nie ma definicji dotyczącej tego, co stanowi „naturalny” probiotyk w sposób rozumiany z perspektywy większości konsumentów.
Jak wspomniano powyżej, ludzie rodzą się bez zamieszkującej w nich kultury drobnoustrojów i nabywają je na różnych etapach życia poprzez kontakt z innymi ludźmi, środowiskiem oraz zjadaną żywnością. W rzeczywistości ciało ludzkie jest stale wystawione na działanie bakterii pochodzących z różnych źródeł, a różnorodność ta jest ważnym elementem zdrowego mikrobiomu jelitowego.
Należy jeszcze raz podkreślić, że niezależnie od źródła izolacji, kluczowe znaczenie ma to, że probiotyk musi wykazywać korzyści zdrowotne z jednoczesnym uwzględnieniem wymaganych parametrów bezpieczeństwa. Istnieje wiele szczepów probiotycznych, które nie zostały wyizolowane od ludzi, a które mają korzyści dla naszego zdrowia.

 

 

BB-12^®, LA-5^®, L. CASEI 431^®, LGG^® GR-1^® oraz UREX^™ są znakami towarowymi firmy Chr. Hansen A/S.

Artykuł ten ma charakter informacyjny w zakresie probiotyków i nie ma na celu sugerowania, że jakakolwiek substancja opisana w tym artykule ma diagnozować, leczyć, łagodzić, lub zapobiegać jakiejkolwiek chorobie.