7 mitów i błędnych przekonań dotyczących probiotyków 

Rynek probiotyków nieustannie się rozwija, ale wraz z rozwojem rośnie liczba nieporozumień dotyczących probiotyków i powiązanych z nimi korzyści. W tym artykule omawiamy niektóre z najczęstszych błędnych przekonań dotyczących probiotyków.

1) Czy wszystkie probiotyki są takie same?

Nie
Na rynku dostępnych jest wiele produktów probiotycznych, często różniących się od siebie ze względu na zawarte w nich bakterie probiotyczne. Wszystkie bakterie probiotyczne mają różne właściwości, co oznacza, że każdy produkt przynosi inne korzyści zdrowotne. Korzyści zdrowotne produktu probiotycznego zależą od konkretnego szczepu bakteryjnego, który zawiera produkt, a nie od ogólnego rodzaju bakterii. Na przykład produkt może być oznaczony jako Lactobacillus rhamnosus (rodzaj i gatunek), ale nie wiadomo, czy jest to szczep Lactobacillus rhamnosus, LGG^®, zupełnie inny niż Lactobacillus rhamnosus, GR-1^®, czy jakikolwiek inny szczep Lactobacillus rhamnosus. 
Jest to ważne, ponieważ korzyści zdrowotne związane ze szczepem Lactobacillus rhamnosus, LGG^® obejmują wspieranie układu odpornościowego, podczas gdy szczep Lactobacillus rhamnosus, GR-1^® jest związany z korzyściami dla zdrowia układu moczowo-płciowego kobiet.
Poszukaj właściwego szczepu, aby zapewnić sobie właściwe korzyści probiotyczne.
Kliknij, aby dowiedzieć się więcej o probiotykach.

2) Czy probiotyki zawierające więcej bakterii są najlepsze?

Niekoniecznie
Produkt probiotyczny zawierający więcej bakterii niekoniecznie ma lepszy wpływ na zdrowie niż produkt zawierający mniej bakterii. Ponieważ bakterie probiotyczne mają różne właściwości, niektóre szczepy probiotyczne mają swoje konkretne zalety przy stosunkowo niskiej ilości bakterii, podczas gdy inne wymagają spożycia znacznie większej ilości bakterii, aby wykazać korzystne działanie. 

Oznacza to, że najważniejsze jest wybrać probiotyk, który został naukowo powiązany z określonymi korzyściami zdrowotnymi, i spożywać go w ilościach, które naukowo zostały powiązane z korzyściami zdrowotnymi. Oznacza to, że ilość bakterii probiotycznych, która musi zostać spożyta, zależy od konkretnego szczepu i powiązanych z nim korzyści zdrowotnych.
Kliknij, aby dowiedzieć się więcej o probiotykach i dyskomforcie dróg oddechowych, luźnych stolcach lub nadmiernej płaczliwości lub rozdrażnieniu.

3) Czy produkty probiotyczne zawierające więcej niż jeden szczep działają lepiej?

Niekoniecznie
Niektóre produkty probiotyczne zawierają więcej niż jeden szczep, ale nie oznacza to automatycznie, że produkt zapewnia więcej korzyści. W przypadku wielu produktów zawierających kilka szczepów nie przeprowadzono badań naukowych, które wskazywałyby na korzyści związane z tą konkretną kombinacją szczepów. 

Najlepszym produktem probiotycznym jest ten, który zawiera konkretny szczep (lub konkretną kombinację szczepów) i który został zbadany i powiązany z konkretnymi korzyściami zdrowotnymi.
Kliknij, aby dowiedzieć się więcej na temat mieszanki probiotycznej Chr. Hansen UREX^™ lub LGG^®, BB-12^®, LA-5^® lub pojedynczego szczepu probiotycznego L. CASEI 431^®.

4) Czy wszystkie fermentowane produkty spożywcze zawierają bakterie probiotyczne?

Nie
Produkty fermentowane, takie jak kombucha, kapusta kiszona lub tempeh, są wytwarzane w procesie zwanym fermentacją. W tym procesie bakterie (które występują naturalnie w żywności lub są do niej celowo dodawane) przekształcają oryginalną żywność w inny rodzaj żywności. Na przykład jogurt jest wytwarzany, gdy do mleka dodawane są żywe, aktywne bakterie. Często jednak żywność fermentowana jest poddawana dalszej obróbce, takiej jak pasteryzacja, pieczenie lub filtrowanie. Przetwarzanie zabija żywe bakterie, zapobiegając zakwalifikowaniu produktu jako probiotyku, ponieważ nie zawiera on już żywych bakterii.
Ponadto, aby produkty zostały sklasyfikowane jako probiotyczne, muszą one zawierać nie tylko żywe bakterie, ale także wykazać korzyści zdrowotne w badaniach naukowych. Produkty te muszą zawierać te bakterie probiotyczne w ilościach naukowo powiązanych z korzyściami zdrowotnymi.¹
 
Chociaż wiele fermentowanych produktów spożywczych i napojów nie jest probiotykami, mogą one być nadal odżywcze i przyczyniać się do zrównoważonej diety.
Kliknij, aby dowiedzieć się więcej na temat tego „czym są probiotyki”.

5) Czy wszystkie jogurty zawierają probiotyki?

Nie, nie wszystkie jogurty je zawierają
Jogurty mogą być pożywne i czasami stanowią dobre źródło bakterii probiotycznych, ale nie wszystkie z nich zawierają probiotyki. Wszystkie jogurty powstają w wyniku fermentacji, która polega na dodawaniu żywych bakterii (tj. Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus) do mleka; jednak w większości jogurtów te żywe bakterie nie są bakteriami probiotycznymi i dlatego nie są związane z konkretnymi korzyściami zdrowotnymi.
Jogurt probiotyczny jest wytwarzany, gdy do mleka dodawane są również określone bakterie probiotyczne. Celowe dodawanie naukowo przetestowanych szczepów probiotycznych na udokumentowanym poziomie zapewnia, że jogurt zawiera żywe bakterie, które zostały naukowo powiązane ze wspieraniem określonego aspektu zdrowotnego. Zapewnia to również, że dodano wystarczającą ilość bakterii probiotycznych, aby bakterie pozostały żywe do daty przydatności do spożycia. Jest to kluczowe, ponieważ bakterie muszą być żywe, aby jogurt został uznany za jogurt probiotyczny i zapewniał określone korzyści zdrowotne po spożyciu. 
 
Dodanie do jogurtu bakterii probiotycznych Bifidobacterium, BB-12^®, Lactobacillus acidophilus, LA-5^®, Lactobacillus rhamnosus, LGG^® oraz Lactobacillus paracasei, L. CASEI 431^® na etapie produkcji sprawia, że jogurt ten jest źródłem bakterii probiotycznych.
Kliknij, aby dowiedzieć się więcej na temat tego „czym są probiotyki”.

 

6) Czy probiotyki mogą być stosowane w połączeniu z interwencjami medycznymi?

Tak
Niektóre interwencje w opiece zdrowotnej, zalecone przez pracownika służby zdrowia, mogą mieć wpływ na zdrowie poprzez zakłócenie równowagi bakterii w jelitach. Bakterie probiotyczne mogą pomóc zachować równowagę bakterii, co jest z kolei korzystne dla zdrowia. Niektóre interwencje medyczne mogą na przykład prowadzić do luźnego stolca, ale badania sugerują, że spożywanie szczepów probiotycznych Lactobacillus rhamnosus, LGG^® lub połączenia Bifidobacterium, BB-12 ^® i Lactobacillus acidophilus, LA-5^® może pomóc w złagodzeniu tego problemu.^{2, 3, 4, 5} Przy suplementacji probiotykami, ogólnie zaleca się przyjmowanie probiotyków kilka godzin po interwencji medycznej.

Więcej informacji można uzyskać u pracownika służby zdrowia.

7) Czy wszystkie szczepy probiotyczne są powiązane z pozytywnymi korzyściami zdrowotnymi? 

Tak, z definicji wszystkie szczepy probiotyczne są związane z konkretnymi korzyściami zdrowotnymi
Szczepy probiotyczne to szczepy bakterii, które w badaniach naukowych na ludziach zostały powiązane z korzyściami zdrowotnymi. Należy pamiętać, że korzyści zdrowotnych jednego szczepu probiotycznego w konkretnym obszarze zdrowia nie można uogólniać na inne szczepy probiotyczne lub inne obszary zdrowia. Należy o tym pamiętać przy wyborze probiotyku.

Przeczytaj więcej o tym, na co należy zwrócić uwagę przy wyborze probiotyku lub kliknij tutaj, aby przeczytać o szczepach probiotycznych Chr. Hansen.

Skonsultuj się z pracownikiem służby zdrowia, aby dowiedzieć się więcej o probiotykach i sposobie ich stosowania.

 

BB-12^®, LA-5^®, L. CASEI 431^®, LGG^® GR-1^® oraz UREX^™ są znakami towarowymi firmy Chr. Hansen A/S.

Artykuł ten ma charakter informacyjny w zakresie probiotyków i nie ma na celu sugerowania, że jakakolwiek substancja opisana w tym artykule ma diagnozować, leczyć, łagodzić, lub zapobiegać jakiejkolwiek chorobie.

8) Czy izolowanie szczepów probiotycznych z różnych źródeł jest powszechne?

Tak
Pamiętajmy jednak, że szczepy probiotyczne są bakteriami, a więc całkowicie odrębnymi podmiotami w klasyfikacji wszystkich żywych organizmów⁶. Ważne jest też, aby zauważyć, że szczepy probiotyczne są mikroorganizmami, które mogą żyć w różnych obszarach, a źródło ich izolacji nie określa, co składa się na mikroorganizm. Pochodzenie nie warunkuje też zawartości żadnego składnika, z którego można je znaleźć i/lub wyizolować.

Ludzie rodzą się bez populacji drobnoustrojów, a drobnoustroje mieszkające w ludziach rozwijają się na różnych etapach życia. Mikrobiom może zostać na przykład zasiany z matki na niemowlę podczas porodu przezpochwowego. Dalszy wpływ na mikrobiom ma karmienie piersią i późniejsze wystawienie na żywność, innych ludzi i środowisko. Drobnoustroje występujące u ludzi współistnieją z nami i zamieszkują w niszy, która wspomaga ich rozwój. Następnie przemieszczają się do innego gospodarza, środowiska lub żywności.

W związku z tym źródło izolacji szczepów probiotycznych jest z natury zróżnicowane i odzwierciedla różnorodność środowisk, w których ludzie są wystawieni na działanie korzystnych bakterii. Mając to na uwadze, powszechnie spotykane źródła izolacji probiotyków obejmują ludzkie jelita (najbardziej powszechnie w próbkach kału) i pochwę, próbki środowiskowe i różną żywność, taką jak sfermentowane produkty mleczne i inną naturalnie sfermentowaną żywność.

 

9) Czy szczepy probiotyczne izolowane z ludzi są najlepsze do spożywania przez ludzi?

Nie
Renomowane międzynarodowe organizacje naukowe nigdy nie uznały „pochodzenia” szczepów za warunek konieczny do uzyskania korzyści probiotycznych. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) określa probiotyki jako „żywe mikroorganizmy, które po podaniu w odpowiednich ilościach przynoszą korzyści zdrowotne gospodarzowi”⁷. Nigdzie w definicji probiotyków nie wyszczególniono ich pochodzenia. Ponadto Międzynarodowe Stowarzyszenie Naukowe ds. Probiotyków i Prebiotyków (ISAPP) stwierdza, że „wysokiej jakości, skuteczny probiotyk NIE musi występować” naturalnie w jelitach ludzkich lub być „ludzkiego pochodzenia”⁸ .

Ważne jest, aby pamiętać, że korzyści zdrowotne dla ludzi ustalono w przypadku szczepów probiotycznych izolowanych z roślin, żywności, odchodów ludzkich, zwierząt i innych źródeł. Jeśli chodzi o wybór probiotyków wspomagających korzyści zdrowotne, najważniejsze jest uwzględnienie bezpieczeństwa udowodnionego naukowo i klinicznie. Istotna jest więc dokumentacja dotycząca szczepów, a nie skupianie się na ich źródle izolacji. Innymi słowy, naukowe udowodnienie, że kultura drobnoustrojów jest bezpieczna, jest tym, co sprawia, że dana kultura jest probiotykiem, a nie to, z czego została wyizolowana.

Kliknij, aby dowiedzieć się więcej o szczepach probiotycznych firmy Chr. Hansen, które są jednymi z najbardziej udokumentowanych na świecie.

 

10) W dzisiejszych czasach wielu konsumentów woli kupować więcej naturalnych produktów. Czy szczepy probiotyczne izolowane z ludzi można uznać za bardziej „naturalne” niż te izolowane z innych źródeł?

Nie
Szczepy probiotyczne to bakterie występujące w każdym siedlisku na Ziemi⁹. W związku z tym nie ma definicji dotyczącej tego, co stanowi „naturalny” probiotyk w sposób rozumiany z perspektywy większości konsumentów.

Jak wspomniano powyżej, ludzie rodzą się bez zamieszkującej w nich kultury drobnoustrojów i nabywają ją na różnych etapach życia poprzez kontakt z innymi ludźmi i środowiskiem oraz zjadaną żywnością. W rzeczywistości ciało ludzkie jest stale wystawione na działanie bakterii pochodzących z różnych źródeł, a różnorodność ta jest ważnym elementem zdrowego mikrobiomu jelitowego, zwłaszcza w kontekście zmniejszenia zachorowalności na choroby u populacji ludzi, którzy mają zwierzęta domowe, rodzeństwo lub żyją ze zwierzętami (tj. żyjących na wsi)¹⁰,¹¹.

Należy jeszcze raz podkreślić, że niezależnie od źródła izolacji, kluczowe znaczenie ma spożywanie kultury mikrobiologicznej jako probiotyku, który wykazał korzyści zdrowotne dla gospodarza z jednoczesnym uwzględnieniem wymaganych parametrów bezpieczeństwa. Istnieje wiele szczepów probiotycznych, które nie zostały wyizolowane z ludzi, a które wykazały korzyści dla zdrowia ludzkiego.

 

BB-12^®, LA-5^®, L. CASEI 431^®, LGG^® GR-1^® oraz UREX^™ są znakami towarowymi firmy Chr. Hansen A/S.

Artykuł ten ma charakter informacyjny w zakresie probiotyków i nie ma na celu sugerowania, że jakakolwiek substancja opisana w tym artykule ma diagnozować, leczyć, łagodzić, lub zapobiegać jakiejkolwiek chorobie.