7 мифов и заблуждений о пробиотиках 

Рынок пробиотиков растёт, но вместе с этим всё чаще встречаются случаи неверного понимания пробиотиков и их преимуществ. В этой статье мы рассмотрим некоторые наиболее распространённые заблуждения, касающиеся пробиотиков.

1) Все ли пробиотики одинаковы?

Нет
На рынке представлено большое количество пробиотических продуктов, которые отличаются содержащимися в них бактериями. Пробиотические бактерии обладают разными свойствами, а это значит, что они несут различные преимущества для здоровья. Польза пробиотического продукта для здоровья определяется содержащимся в нём штаммом, а не родом или видом бактерий. Например, в описании продукта может быть указано Lactobacillus rhamnosus ( род и вид), однако используется ли штамм Lactobacillus rhamnosus LGG^® или сильно отличающийся Lactobacillus rhamnosus GR-1^® либо какой-то другой штамм Lactobacillus rhamnosus, неизвестно. 
Это важно, поскольку штамм Lactobacillus rhamnosus ^LGG® обеспечивает поддержку иммунной системы, а штамм Lactobacillus rhamnosus GR-1^® может быть полезен для мочеполовой системы женщин.
Ищите соответствующий штамм, чтобы получить необходимый пробиотический эффект.
Нажмите, чтобы узнать больше о пробиотиках.

2) Лучше ли пробиотики с большим количеством бактерий?

Не обязательно
Пробиотический продукт с большим количеством бактерий может не иметь более выраженный эффект, чем продукт с меньшим количеством бактерий. Поскольку пробиотические штаммы обладают разными свойствами, некоторые из них оказывают влияние на организм при относительно малом количестве бактерий, в то время как при использовании других штаммов для благоприятного влияния требуется гораздо большее число бактерий. 

Это означает, что важнее выбрать пробиотик, благоприятное воздействие на здоровье которого научно подтверждено, и принимать бактерии в том количестве, которое согласно научным данным, принесёт пользу для здоровья. То есть, количество пробиотических бактерий, которое следует принимать, зависит от конкретного штамма и того, как он влияет на здоровье.
Нажмите здесь, чтобы узнать больше о пробиотиках и дискомфорте в дыхательных путях,  расстройстве пищеварительной системы, а также частом плаче и беспокойстве детей.

3) Выше ли эффективность пробиотических продуктов, которые содержат несколько штаммов?

Не обязательно 
Некоторые пробиотические продукты содержат более одного штамма, но это не означает, что они имеют больше преимуществ. Зачастую комбинация используемых в продукте штаммов не имеет научного обоснования. 

Напротив, идеальный пробиотический продукт должен содержать определённый штамм или конкретную комбинацию штаммов, польза для здоровья которой была изучена и доказана.
Нажмите здесь, чтобы узнать больше о представленной компанией Chr. Hansen пробиотической смеси UREX^™ или пробиотических штаммах LGG^®, BB-12^®, LA-5^®, L. CASEI 431^®.

4) Содержат ли все ферментированные продукты пробиотические бактерии?

Нет
Для производства таких ферментированных продуктов, как комбуча, кислая капуста и темпе используется процесс, называемый ферментацией. В ходе этого процесса бактерии (присутствующие в продукте или преднамеренно добавленные) преобразуют исходный продукт. Например, йогурт получают, добавляя в молоко живые активные бактерии. Однако ферментированные продукты нередко проходят дальнейшую обработку, например пастеризацию, выпекание или фильтрацию. В результате этого процесса живые бактерии погибают. Такой продукт нельзя считать пробиотическим, поскольку он не содержит живых бактерий. 
Продукты, классифицируемые как пробиотик, должны не только содержать живые бактерии, но и иметь подтверждённые научными исследованиями полезные свойства. Крое того, продукты должны содержать пробиотические бактерии в научно обоснованном количестве, способном принести пользу для здоровья.¹
 
Несмотря на то, что многие ферментированные продукты питания и напитки не являются пробиотиками, они могут быть питательными и формировать сбалансированный рацион.
Нажмите, чтобы узнать больше о пробиотиках.

5) Все ли йогурты содержат пробиотики?

Нет, не все
Йогурты могут быть питательными и иногда являются хорошим источником пробиотических бактерий, но не все йогурты содержат пробиотики. Все йогурты производятся путём ферментации, в ходе которой в молоко добавляются живые бактерии (например, Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus). Однако в большинстве йогуртов эти живые бактерии не являются пробиотическими и, следовательно, не имеют особых полезных свойств.
Пробиотический йогурт производится путём добавления в молоко определённых пробиотических бактерий. Преднамеренное использование научно проверенных пробиотических штаммов с документально подтверждённой эффективностью гарантирует, что в йогурте будут присутствовать живые бактерии, способные принести определённые преимущества для здоровья. Также должно быть обеспечено использование пробиотических бактерий в достаточном количестве, чтобы жизнеспособные микроорганизмы сохранились к истечению срока годности. Это очень важно, поскольку для того, чтобы йогурт считался пробиотическим, бактерии должны быть живыми и оказывать благотворное действие при потреблении. 
 
В процессе производства йогурта можно добавить такие штаммы, как Bifidobacterium, BB-12^®, Lactobacillus acidophilus, LA-5^®, Lactobacillus rhamnosus, LGG^® или Lactobacillus paracasei, L. CASEI 431^®, что сделает его источником пробиотических бактерий. 
Нажмите, чтобы узнать больше о пробиотиках.

 

6) Можно ли сочетать пробиотики с лечением?

Да
Некоторые назначаемые виды лечения могут нарушить баланс бактерий в пищеварительной системе. Пробиотические бактерии помогают сбалансировать микробиом, что может оказать благоприятное влияние на здоровье. Например, некоторые виды лечения могут привести к возникновению жидкого стула, однако исследования показывают, что приём штамма Lactobacillus rhamnosus, LGG^® или комбинации штаммов Bifidobacterium, BB-12 ^® и Lactobacillus acidophilus, LA-5^® может устранить эту проблему.^{2, 3, 4, 5} Как правило, рекомендуется принимать пробиотики через несколько часов после лечения.

Для получения дополнительной информации обратитесь к медицинскому работнику.

7) Все ли пробиотические штаммы полезны для здоровья? 

Да, согласно определению, все пробиотические штаммы приносят определенную пользу для здоровья
Пробиотическими называют штаммы, польза которых для здоровья была подтверждена научными исследованиями. Следует помнить, что полезные свойства одного пробиотического штамма в конкретной области не могут быть отнесены на другие пробиотические штаммы и области здоровья. Важно помнить об этом при выборе пробиотика.

Узнайте больше о том, на что обращать внимание при выборе пробиотика, или нажмите здесь, чтобы прочитать о пробиотических штаммах компании Chr. Hansen.

Проконсультируйтесь со специалистом в области здравоохранения, чтобы узнать больше о пробиотиках и их пользе для здоровья.

 

8) Is it common to isolate probiotic strains from various sources?

Yes
Remember that probiotic strains are bacteria, entirely separate entities in the classification of all living organisms⁶. It is also important to first establish that probiotic strains are microorganisms that can live in a variety of areas, and the source of the isolation does not determine what comprises the microorganism, nor do they bring with them any component of where they are found and/or isolated from.

Humans are born without a microbial population, and the resident microbes of any individual develop throughout different stages of life. For example, the microbiome can be seeded from a mother to an infant during vaginal delivery, and further impacted through breastfeeding and later exposure to foods, people and the environment. The microorganisms found in humans co-exist with us and take up residence in a niche that supports their growth until they move along and inhabit another host, or environment, or food.

Thus, the isolation source of probiotic strains is varied in nature, reflecting the diversity of environments from which humans are exposed to beneficial bacterial. With that in mind, commonly seen isolation sources for probiotics include human intestinal (more commonly in the form of a feces sample) and vaginal samples, environmental samples and various food sources, such as fermented dairy products and other naturally fermented food sources.

 

9) Are probiotic strains isolated from humans more ideal for human consumption?

No
Reputable international scientific organizations have never considered that the "origin" of a strain is a prerequisite for probiotic benefits. The World Health Organization (WHO) defines probiotics as "live microorganisms that, when administered in adequate amounts, confer a health benefit on the host"⁷. Nowhere in the probiotic definition is origin mentioned. In addition, the International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP) states that "a high-quality, effective probiotic does NOT have to be" naturally found in the human gut or "human-derived"⁸ .

What is important to remember is that human health benefits have been established for probiotic strains isolated from plants, foods, human feces, animals, and other sources. With regards to choosing probiotics with supporting health benefits, it is more important to rely on the safety of the proven science and clinical documentation on the strains rather than to focus on their origin of isolation. In other words, proving that a microbial culture is safe and efficacious through science is what makes a probiotic, not where it was isolated from.

Click to read more about Chr. Hansen’s probiotic strains, some of the world’s most documented.

 

10) Many consumers today prefer to buy more natural products. Can probiotic strains isolated from humans be considered more "natural" than ones isolated from other sources?

No
Probiotic strains are bacteria that can be found in every habitat on Earth⁹. As such, there is no agreed-upon definition what constitutes a "natural" probiotic in the way that it is understood from most consumers’ perspectives.

As mentioned above, humans are born without a resident microbial community, and rather acquire microbes throughout different life-stages through contact with other people and the environment, and foods that are eaten. In fact, the human body is constantly exposed to bacteria from a variety of sources, and this diversity is an important component of a healthy intestinal microbiome, especially when you consider the evidence of disease incidence being reduced in populations that have pets, siblings or live with animals (i.e., more rural settings)¹⁰,¹¹.

Again, independent of the isolation source, what is critical is that the microbial culture being consumed as a probiotic has been shown to provide a health benefit on the host, while also possessing required safety parameters. In fact, there is a multitude of probiotic strains not isolated from humans that have been demonstrated to show benefits on human health.

 

BB-12^®, LA-5^®, L. CASEI 431^®, LGG^® GR-1^® и UREX^™ являются торговыми марками компании Chr. Hansen A/S.

Данная статья имеет информационный характер и посвящена теме пробиотиков. Упомянутые здесь вещества не предлагаются в качестве лекарственных средств, а также для диагностики, лечения, смягчения симптомов или профилактики каких-либо заболеваний.