Что такое пробиотики?

Пробиотики – это живые бактерии, которые при правильном употреблении оказывают благоприятное воздействие на здоровье человека. Чтобы быть классифицированным в качестве пробиотика, продукт должен содержать определённое количество живых бактерий (КОЕ) с научно подтверждёнными полезными свойствами.¹ Определённые пробиотические штаммы демонстрируют преимущества в различных областях здравоохранения, включая пользу для иммунной системы, пищеварительного тракта, здоровья женщин и гигиены полости рта.

Есть ли определение, что является пробиотиком?

Всемирной организацией здравоохранения определено, что пробиотики – это живые микроорганизмы, приём которых в адекватном количестве полезен для здоровья.¹ Многие продукты питания и добавки содержат живые бактерии, но только бактериальные штаммы с научно доказанной пользой для здоровья могут быть названы пробиотиками. 

Ферментированные продукты, такие как кимчи и квашенная капуста, содержат живые бактерии и оказывают благоприятное воздействие на здоровье, но не считаются пробиотиками, поскольку их польза для человека не подтверждена научными исследованиями, и не было установлено, какое количество необходимо употребить для благотворного влияния на здоровье.

Пробиотические бактерии должны быть живыми ...

Пробиотические продукты содержат от миллионов до миллиардов живых бактерий. Однако, как и любой живой организм, бактерии умирают естественным путём. Таким образом, количество живых бактерий в пробиотическом продукте сокращается с момента его производства до даты приобретения. Количество живых бактерий измеряется колониеобразующими единицами (КОЕ).

 

… и присутствовать в нужном количестве

Как указывалось выше, для классификации продукта в качестве пробиотика, требуется доказать его пользу для здоровья человека научными исследованиями. Специфическое влияние каждого пробиотика на здоровье связано с количеством живых бактерий, которое использовалось для документального подтверждения его эффективности. Поскольку польза для здоровья обеспечивается только при наличии соответствующего количества живых бактерий (КОЕ), данное количество должно соблюдаться при приёме продукта.^{2, 3}

Очевидно, что: 

• со временем количество бактерий естественным образом уменьшается; 
• для каждого пробиотика необходимо употреблять определённое количестве бактерий (КОЕ)

Это означает, что количество бактерий (КОЕ) в конце срока годности пробиотического продукта имеет большее значение, чем КОЕ во время производства.

Узнайте, на что обращать внимание при выборе пробиотика.

Род, вид, штамм – имеют ли значение? 

Да. 
Идентификация пробиотиков осуществляется на трёх уровнях: род, вид и штамм. Штамм играет важную роль – именно на этом уровне изучаются пробиотики, а не на уровне родов и видов.⁴
Например, по результатам научных исследований действие представленного компанией Chr. Hansen штамма Lactobacillus rhamnosus, LGG^® – далее называемый торговой маркой LGG^®, – в первую очередь, связано со здоровьем пищеварительного тракта и иммунной системы^{5, 6, 7, 8}, в то время как действие штамма Lactobacillus rhamnosus, GR-1^®  связано, прежде всего, со здоровьем мочеполовой системы женщин.^{9, 10} Оба этих пробиотика классифицируются видом Lactobacillus rhamnosus, однако действие именно штамма (LGG^® или GR-1^®) подтверждается исследованиями и связано с пользой для здоровья.

Пробиотики могут приносить пользу для здоровья человека

На протяжении десятилетий научные исследования демонстрируют пользу пробиотиков для различных областей здоровья человека. Ниже перечислены примеры благотворного действия пробиотических штаммов на здоровье.

Система пищеварения 

Результаты нескольких научных исследований свидетельствуют, что пищевые добавки, содержащие представленный компанией Chr. Hansen пробиотический штамм Bifidobacterium, BB-12^® – далее называемый торговой маркой BB-12^®, – имеют отношение к регулярному опорожнению кишечника у взрослых, у которых ранее наблюдались в этом отношении проблемы,^{11, 12, 13}, а также к уменьшению плаксивости и беспокойства детей.¹⁴ Нажмите здесь, чтобы узнать больше о пробиотиках, частом плаче и беспокойстве детей.

 

ослабленный иммунитет

Исследования свидетельствуют о том, что приём пробиотиков в качестве добавок может оказать благотворное влияние на иммунную систему детей. Представленные компанией Chr. Hansen штаммы BB-12^® и LGG^® помогают уменьшить частоту респираторных заболеваний^{15, 16}, в том числе респираторных заболеваний, длящихся более 3 дней ⁷, а также значительно сократить продолжительность ощущения дискомфорта в органах дыхания⁷ и уменьшить случаи осложнений на уши.¹⁶
Нажмите, чтобы узнать больше о пробиотиках и респираторных заболеваниях.

Здоровье мочеполовой системы

Употребление пробиотических штаммов также связано с поддержкой мочеполовой системы женщин. Например, в научных исследованиях была установлена связь представленной компанией Chr. Hansen пробиотической смеси UREX^™ (содержащей штаммы Lactobacillus rhamnosus, GR-1^® и Lactobacillus reuteri, RC-14^®) с пользой для здоровья мочевыводящих путей ⁹ и влагалища.^{10, 17, 18, 19} 

Гигиена полости рта 

Была установлена связь приёма детьми пробиотических продуктов, содержащих представленный компанией Chr. Hansen штамм LGG^®, с улучшением здоровья ротовой полости.^{20, 21}

Основные выводы

Выбирая пробиотический продукт, важно учитывать следующее. 

• Полезные свойства пробиотиков являются специфическими характеристиками конкретного штамма и количеством КОЕ в соответствии с данными научных исследований.
• Преимущества не распространяются на другие штаммы и области здоровья.

Проконсультируйтесь со специалистом в области здравоохранения, чтобы узнать больше о пробиотиках и их пользе для здоровья.
Подробнее о пробиотиках компании Chr. Hansen можно узнать здесь.

BB-12^®, GR-1^®, LGG^® и UREX^™ являются торговыми марками компании Chr. Hansen A/S.

Данная статья имеет информационный характер и посвящена теме пробиотиков. Упомянутые здесь вещества не предлагаются в качестве лекарственных средств, а также для диагностики, лечения, смягчения симптомов или профилактики каких-либо заболеваний.

Ссылки

1. Hill C, et al. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2014;11:506. (PubMed)
2. Hoffmann DE, et al. Food Drug Law J. 2014;69(2):237-ii. (PubMed)
3. Jackson SA, et al. Front Microbiol. 2019;10:739. (PubMed)
4. McFarland LV, et al. Frontiers in medicine. 2018;5:124-. (PubMed)
5. de Vrese M, et al. J Dairy Res. 2011;78(4):396-403. (PubMed)
6. Pärtty A, et al. The Journal of Pediatrics. 2013;163(5):1272-7.e2. (PubMed)
7. Hojsak I, et al. Pediatrics. 2010;125(5):e1171-7. (PubMed)
8. Hojsak I, et al. Clin Nutr. 2010;29(3):312-6. (PubMed)
9. Beerepoot MA, et al. Arch Intern Med. 2012;172(9):704-12. (PubMed)
10. Petricevic L, et al. Eur J Obstet Gynecol Reprod Biol. 2008;141(1):54-7. (PubMed)
11. Eskesen D, et al. Br J Nutr. 2015;114(10):1638-46. (PubMed)
12. Uchida K, et al. Journal of Nutritional Food. 2005;8:39-51.
13. Pitkala KH, et al. J Nutr Health Aging. 2007;11(4):305-11. (PubMed)
14. Nocerino R, et al. Aliment Pharmacol Ther. 2020. (PubMed)
15. Taipale T, et al. Br J Nutr. 2011;105(3):409-16. (PubMed)
16. Rautava S, et al. Br J Nutr. 2009;101(11):1722-6. (PubMed)
17. Martinez RC, et al. Lett Appl Microbiol. 2009;48(3):269-74. (PubMed)
18. Vujic G, et al.Eur J Obstet Gynecol Reprod Biol. 2013;168(1):75-9. (PubMed)
19. Anukam K, et al. Microbes Infect. 2006;8(6):1450-4. (PubMed)
20. Nase L, et al. Caries Res. 2001;35(6):412-20. (PubMed)
21. Glavina D, et al. Coll Antropol. 2012;36(1):129-32. (PubMed)